PREZIOSA Rouge 2022

La robe est rouge rubis avec des reflets pourpres, de belle intensité. Le disque est brillant, limpide, transparent. Le vin présente de la jeunesse.
 

  Le nez est franc, plaisant, de bonne intensité. On perçoit une dominante d’odeurs boisées, de vanille, toastées et de cacao. L’aération amplifie ces odeurs et laisse apparaître les fruits rouges, la myrtille, la cerise, le cassis, les fleurs, la violette, le balsamique et le pruneau. Le boisé dominant du départ laisse la place à une parfaite dimension fruitée.

L’attaque en bouche est moyennement ample, le support alcool corsé. On évolue sur un milieu vif, marqué par du perlant. On retrouve la gamme d’arômes du nez. La finale présente une belle longueur, 8-9 caudalies, ainsi qu’une vivacité franche et une amertume persistante. 
A proposer sur un Porc au Caramel, un Émincé de Bœuf aux Champignons ou un Pavé de Sanglier aux Épices, Purée Fine de Céleri et Pommes au Four.

- Cépage : Minustellu ,Sciaccarellu.

- Température de service : 16°C.

- Potentiel de garde : À déguster dès à présent et sur 8 ans.

- Indice de douceur PL : 1-Vin Sec.