PUNT'È BASTA ! SCIACCARELLU Rouge 2022

  La robe est rouge fauve avec des reflets bruns, de bonne intensité. Le disque est brillant, limpide, transparent. Le vin présente de la jeunesse.  

  Le nez est franc, plaisant, de bonne intensité. On perçoit une dominante d’odeurs de fruits rouges un peu mâchés. La myrtille, la cerise, le cuir et le cacao. L’aération amplifie ces odeurs et laisse apparaître la fraise, le myrte et la pivoine. La gamme d’odeurs marque une belle typicité variétale et témoigne d’un parfait état sanitaire de la vendange.

  L’attaque en bouche est moyennement ample, le support alcool corsé. On évolue sur un milieu vif, marqué par du perlant. On retrouve la gamme d’arômes du nez. La trame tannique mûre montre du caractère. La finale présente une belle longueur, 8-9 caudalies, ainsi qu’une vivacité franche et une pointe d’amertume persistante. L’équilibre sur la finesse est appuyé par un tanin vigoureux
À table, à un Lonzu de la Salameria Pistorozzi, une Saucisse de Veau Bio de Jacques Abbatucci ou un Magret de Canard aux Fruits Rouges. 

- Cépage :  : Sciaccarellu

- Température de service : 16°C.

- Potentiel de garde : À déguster dès à présent et sur 7 ans.

- Indice de douceur PL : 1-Vin Sec.